สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับการทำน้ำจิ้มสามรส

สูตรเด็ดการทำน้ำจิ้มสามรส หรือ เรียกอีกชื่อหนึงว่า "น้ำจิ้มซีฟู๊ีีด" ให้มีความหอม อร่อย กลมกล่อม รสชาดดีนั้น สามารถทำได้ไม่ยากเลยค่ะ การเลือกใช้วัตถุดิบ ที่มีความสดและสะอาดเป็นปัจจัยให้การทำน้ำจิ้ม ให้รสชาดออกมาอร่อย กล่มกล่อมน่ารับทาน

ยกตัวอย่าง เช่น มะนาวนะคะ ที่เป็นส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มสามรส เลย ถ้าอยากให้น้ำจิ้มออกมาหอม รสชาดกล่มกล่อมแล้วล่ะก็ เชฟจอแนะนำให้เพื่อนๆ ใช้มะนาวสดแท้คั้นใหม่ๆ เลยนะคะ ถ้าใครไม่เชื่อนะคะ ลองทำน้ำจิ้มออกมา 2 ถ้วยเพื่อเปรียบเทียบดูก็ได้ค่ะ ถ้วยที่ 1 เราใช้น้ำมะนาวสด กับ ถ้วยที่ 2 เราใช้น้ำมะนาวเทียม
หวังว่าเพื่อนๆ คงจะได้คำตอบกันแล้วนะคะ ว่าวัตถุดิบทุกอย่างมีความสำคัญเพียงใด
วัตถุดิบอีกตัวที่ทำให้น้ำจิ้มสามรส มีความหอม รสชาดอร่อย ก็คือ น้ำตาลปิ๊บค่ะ น้ำตาลปิ๊บนั้นเป็นส่วนผสมที่เชฟใช้ทำน้ำจิ้มสามรส มาโดยตลอด เทคนิคง่ายๆในการใช้นะคะ ให้เพื่อน นำน้ำตาลปิ๊บผสมกับน้ำปลาก่อนใช้ช้อนคนให้เข้ากันหลังจากนั้นค่อยผสมส่วนผสมอื่นลงไปค่ะ รับรองว่าน้ำจิ้มสามรสของเพื่อนจะมีรสชาดไม่แพ้ภัตคาร เลยล่ะค่ะ

คราวหน้าเชฟจะนำสาระเกี่ยวกับการทำน้ำจิ้ม ต่างๆมาฝากเพื่อนๆ กันอีกอย่าลืมติดตามนะคะ

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่

วันนี้เชฟมีสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่นั้น ทำง่ายๆ สามารถทำทานเองที่บ้าน ไม่ต้องไปง้อร้านข้าวมันไก่ให้เสียอารมณ์เลยค่ะ เราทำเองปลอดภัยจากผงชูรส เพื่อสุขภาพที่ดีของคนในครอบครัวนะคะ ไปดูสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่กันเลย

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้

เต้าเจี้ยว

ขิงแก่

กระเทียม

พริกขี้หนู

น้ำตาล

น้ำมะนาวสด

น้ำปลา

ซีอิ้วขาว

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

โคลกกระเทียมกับขิงและพริกขี้หนูให้เข้ากัน จากนั้น เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลงไป ชิมรสหวาน เผ็ด ตามชอบค่ะ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ไม่ยากเลยเห็นมั้ยคะ เพื่อนๆเอาสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่นี้ไปต่อยอดได้เลยนะคะ วัตถุดิบส่วนผสม ไม่ต้องตรงตามตำราก็ได้ค่ะ วันนี้นำสูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่มาฝากกันแล้วอย่าลืมติดตามต่อนะคะว่าจะเอาสูตรน้ำจิ้มอะไรมาฝากกันอีก ขอให้สนุกกับการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่นะคะ

ป.ล น้ำจิ้มข้าวมันไก่ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ทอด น้ำจิ้มข้าวมันไก่ต้ม น้ำจิ้มข้าวมันไก่อร้อยอร่อย น้ำจิ้มข้าวมันไก่บ้านๆ

สูตรน้ำจิ้มแจ่วภาคที่ 1

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคนวันนี้พาดหัวเรื่องว่า สูตรน้ำจิ้มแจ่ว ภาค 1 นะคะ (อาจมีภาค2-3 ค่ะ) หลังจากที่แนะนำตัวกันไปพอสมควรแล้ว วันนี้เชฟก็จะนำเสนอ สูตรเด็ดที่ชื่อว่า สูตรน้ำจิ้มแจ่วแบบดั้งเดิมนะคะ ถ้าพูดถึงอาหารอีสานแล้ว คงไม่มีใครไม่รู้จักน้ำจิ้มที่ชื่อ ว่า น้ำจิ้มแจ่วนะคะ ไม่ว่าจะไปกินอาหารอีสานที่ไหน ต่างขาดไม่ได้ที่จะมีน้ำจิ้มแจ่วค่ะ น้ำจิ้มแจ่วนี้สามารถเข้ากับอาหารอีสานได้ดีทีเดียวเลยนะคนที่คิดค้นขึ้นมาเนี่ย สุดยอดจริงๆ ว่ามั้ยค่ะ ลองนึกภาพ เรานั่งกินจิ้มจุ่ม หรือ คอหมูย่าง สิค่ะ ว่าเจ้าน้ำจิ้มแจ่วนี้จะมาช่วยเติมเต็มสิ่งที่ขาดหายไปได้มากแค่ไหน น้ำจิ้มแจ่วเป็นน้ำจิ้มบ้านๆ นะคะสามารถทำได้ง่ายๆ ใครก็ทำได้ค่ะ แต่จะอร่อยเหมือนร้านอาหารรึเปล่า ก็ขึ้นอยู่กับฝีมือของแต่ละคนนะค่ะ อ้าวเกริ่นมาซะยาวเลยไปดูส่วนผสมการทำน้ำจิ้มแจ่วกันเลยค่ะว่าน้ำจิ้มแจ่ว เค้าทำกันยังไง
สูตรน้ำจิ้มเเจ่ว มีดังนี้
1.ตัวเอกของน้ำจิ้มแจ่วเลยก็คือ ข้าวคั่วค่ะ เพื่อนๆสามารถนำข้าวสารที่บ้านมาคั่วเองได้เลยค่ะ(อย่าลืมเอาไปตำที่ละเอียดนะคะ) หรือ จะหาซื้อได้ตามตลาดที่เค้ามีขายสำเร็จรูปค่ะ
2.พริกป่น
3.น้ำมะนาว
4.น้ำมะขามเปืยก
5.น้ำปลา
6.น้ำตาล
7.ใบสาระแหน่
8.ผักชี
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่วนะคะ ง่ายๆค่ะเพื่อนๆก็เอาส่วนผสมทุกอย่างมารวมกันเลยค่ะ สัดส่วนแล้วแต่นะคะ ใครชอบเปรี้ยว ชอบหวานก็ตามชอบเลยนะคะ เสร็จก็เอาใบสาระแหน่และผักชีโรยหน้านะคะ
เรียนร้อยแล้วค่ะเป็นไงบ้างค่ะ สูตรน้ำจิ้มแจ่วง่ายๆนะคะ เพื่อนๆลองเอาไปกันดูนะคะ อย่าลืมกลับมาติดตามสูตรน้ำจิ้มเด็ดๆ ที่เชฟจันจะเอามาฝากกันอีกในบล็อกสูตรน้ำจิ้มแห่งนี้นะคะ โชคดีค่ะขอให้มีความสุขกับการทานอาหาร ค่ะ